lunedì 17 settembre 2012

Panna cotta alla menta con cioccolato e lamponi


anna ambrosi
Questo scatto è stato realizzato da Anna Ambrosi. Visitate il suo sito e date un occhio alle sue bellissime foto!
www.anna-ambrosi.com 


Eccoci qui con la seconda ricetta, un dolce al cucchiaio, ideale per ogni occasione, perfetto da preparare con questo stampo. Lo potete decorare a piacere e soprattutto prepararlo con anticipo ed estrarlo dal frigo poco prima di servirlo.

Ingredienti
500 ml di panna fresca (o 250 ml di panna e 250 ml di latte per una versione più leggera) 
100 ml di latte 
100 g di zucchero
15 g di colla di pesce 
5/6 rametti di menta (la quantità dipende da quanto profuma la vostra menta) 
1 vaschetta di lamponi 
50 g cioccolato fondente


Preparazione
Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda fino a che non diventi morbida. Scaldate il latte fino a farlo diventare tiepido, aggiungete la colla di pesce in precedenza strizzata e mescolate delicatamente per farla sciogliere. Nel frattempo portate ad ebollizione la panna (o la panna + il latte) con lo zucchero e i rametti di menta lavati e asciugati. Spegnete il fuoco e unite il latte tiepido con la colla di pesce alla
panna bollente. Togliete i rametti di menta con una forchetta e versate il composto nello stampo. Fate intiepidire, poi mettete in frigo per almeno 4/5 ore. Quando la panna cotta sarà pronta, capovolgetela su un piatto di portata e decorate a piacere con i lamponi freschi, dei rametti di menta e del cioccolato fondente fuso.



dolci al cucchiaio

dolci al cucchiaio
www.anna-ambrosi.com/

dolci al cucchiaio

Scoprite qui come avere il ricettario e lo stampo a fiore: 
http://www.loreal-paris.it/iniziativa/excellence-creme-2012-puoi-vincere-una-teglia.aspx


2 commenti:

  1. Complimenti, bellissimo sito, ottime ricette!
    http://www.le-ricette.it
    http://www.ricette-dolci-ricette.com/

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  2. molto bello, bravissima!!!!
    Se ti va di sbirciare anche da me http://zuccheropandizucchero.blogspot.it/...
    ancora un po vuoto, ma conto di riempirlo a breve :))
    ciao ciao

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